Aula de dia 29 de abril,
AVALIAÇÃO, hoje foi o grande dia, no qual as duplas utilizaram de muita criatividade e talento.
Todos estavam excitadíssimos, com o resultado final.
Eu e a Aline tivemos o cuidado na hora de realizar todas as técnicas de preparo, mantendo a crocância dos vegetais, a suculência da proteína, e tentamos ao máximo potencializar o sabor dos alimentos.
Nossa inspiração foi o Chef Martial Noguier , um chef francês contemporâneo que esta atuando em Chicago-USA. Ele é um dos meus favoritos, pois uma de suas características é a versatilidade, adaptando as clássicas receitas francesas para a nova tendência "bistronomia" , com o desafio de moldar para o perfil americano. Com ingredientes simples ele consegue desenvolver maravilhas.
Adorei essa atividade!
