Doces para festas e eventos

Chocolateria

Este é o chocolate branco fracionado, ótimo para detalhes, ou uma cobertura, pois não necessita de temperagem, ou seja, é so derreter que esta pronto sempre com muito brilho, porém é inferior ao paladar, se comparado com chocolate gourmet. 
Ao lado temos o "pó de ouro", ótimo para decorações!  

 

            

 

 

 

 

 

 

 

Pirulitos formato rosa, prontos para desenformar e decorar!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Metade de cacau (formato) recheado com frutas secas e mel; ao lado caixinhas de chocolate com nozes e damascos.



Borboletas e colherinhas de chocolate ao leite.

Chocolateria Unisinos

Nossas aulas de chocolateria estão sendo comandadas pela Profa. e Chef Chocolatière Sílvia Reguly. Com técnicas e dicas incríveis vamos disfrutar de doces momentos.

 

 

Nesta foto recheio para trufas

 

 

 

 

 

 

 

 

As trufas já recheadas e cobertas por chocolates.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frutas secas (bergamota e caqui), nozes dipped in chocolate. Uma ótima alternativa para um delicioso snack.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Temperagem do chocolate em Marmorização.

 

 

Chocolate branco em pequena porção (para detalhes e decoração), derretido no microondas (dentro de um saquinho plástico); adição de corante (especial para chocolate). 

Pirulitos de chocolate, formato flor.

 

Bombom de chocolate meio-amargo, recheado com doce de leite.; decorado com pó de ouro.

 

 




  tulipas de chocolate.

 Com certeza agora você está com água na boca... hummmmmm