"Totosinho"
Ingredientes:
- 500g farinha de trigo
- 10g sal
- 50g açúcar
- 30g ovos
- 35g manteiga sem sal
- 160g leite
- 7g fermento biológico seco
- 40g água morna
- 500g linguicinha
Preparo:
- mistura em um recipiente a farinha, sal, e açúcar, reservar
- junte o fermento com a água morna (de acordo com o fabricante)
- adicione à mistura da farinha
- sovar bem a massa, até que fique bem lisa
- bolear, cobrir com filme plástico e deixar descansar por 15min.
- corte cada linguicinha em 3 pedaços
- divida a massa em 24 pedaços de aproximadamente 35g
- abrir a massa com auxílio de um rolo e moldar na linguicinha
- forre uma forma com papel manteiga, coloque os cachorrinhos e deixe fermentar até que 3X o volume, pincelar com ovo
- assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 15min ou até dourar
DICA: um utensílio essencial na cozinha é uma balança digital. Você encontra com facilidade no comércio por um preço bem em conta. Confira na imagem abaixo, este modelo à pilha que custa R$40,00.
