Cachorrrinho Quente

"Totosinho"

 

 

Ingredientes:

• 500g farinha de trigo
• 10g sal
• 50g açúcar
• 30g ovos
• 35g manteiga sem sal
• 160g leite
• 7g fermento biológico seco
• 40g água morna
• 500g linguicinha

 Preparo:

• mistura em um recipiente a farinha, sal, e açúcar, reservar
• junte o fermento com a água morna (de acordo com o fabricante)
• adicione à mistura da farinha
• sovar bem a massa, até que fique bem lisa
• bolear, cobrir com filme plástico e deixar descansar por 15min.
• corte cada linguicinha em 3 pedaços
• divida a massa em 24 pedaços de aproximadamente 35g
• abrir a massa com auxílio de um rolo e moldar na linguicinha
• forre uma forma com papel manteiga, coloque os cachorrinhos e deixe fermentar até que 3X o volume, pincelar com ovo
• assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 15min ou até dourar

DICA: um utensílio essencial na cozinha é uma balança digital.  Você encontra com facilidade no comércio por um preço bem em conta. Confira na imagem abaixo, este modelo à pilha que custa R$40,00.