Paris, Paris, Paris!!! A cidade da cultura do "comer bem" esta se democratizando, com o surgimento dos bistrôs a boa mesa fica acessível à todos e não mais elitizado. Símbolo da bistronomia, deixa de lado a sofisticação o requinte, mas mantém suas técnicas de preparo. Eliminando extensos cardápios, mas sempre se estendendo em sabor! Paris representa tudo isso, pois sua cozinha abrange toda a França, em uma unificação.
Os preparos escolhidos foram: *Crepe Suzette, sobremesa desde a época de Luis XIV (Rei Sol) recheado com liquor de laranja. *Pomme de terres frites, batatas extremamente saborosas, que são levadas ao forno para criarem crocância. *Entrecot com molho de pimenta. *Rim ao molho de pimenta e Dijon.
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